【早安健康/饒月娟、杜秀容等四大營養師】當孩子喊說膝蓋或小腿後側感到疼痛時,身為父母的你是否都會這樣說呢?「這就代表你要長大了,一下子就好了!」被認為是成長必經的這種疼痛,是否真的適用在每個發育期的小孩、青少年身上嗎? 成長痛又稱生長痛,黃院長解釋,「這種現象比較常發生在幼兒期階段,例如幼稚園或低年級的孩子。」通常發生在傍晚或晚上睡覺時,但隔天早上醒來後又沒事似的活蹦亂跳,這種斷斷續續的情形約在一兩年內會自行消失、痊癒。在排除骨折或外傷,或是腫瘤、骨癌等等病理性因素後,由於在醫學上尚無明確的病因,因此很多人都會把這種疼痛稱之為生長痛。「可能跟這個階段的孩子比較活潑好動,因此造成肌肉拉傷或過度疲勞使用有關。」 不過,也有些父母親聽到孩子喊痛,便慌張的以為是關節出了毛病,「其實有時只是因為小幼兒表達得不夠完全,不見得是關節痛,可能只是肌肉痠痛而已。」因此,如果對睡眠或日間活動沒有造成什麼影響,不用特別擔心,只要加以持續的觀察,有必要時再求診小兒科即可。 至於成長中的青少年,「因為白天運動量大,導致肌肉、肌腱或軟骨僵硬疼痛或韌帶損傷。」也是常有的現象,這一類屬於急性的運動傷害,「第一時間要用冰敷處理,待第二天過後則要以熱敷來幫助恢復。」並且多加休息,就能減緩、好轉。 關於生長痛,徐醫師解釋,「一般會發生在下肢,尤其是膝蓋周圍。」但她也叮嚀家長在聽到孩子膝蓋或關節疼痛時,「先問問看是不是有跌倒、扭到腳的情形,排除意外的可能。」當家中子女因為骨骼成長得較快,周邊組織相對受到拉扯而產生純粹的生長痛時,中醫師亦建議可以熱敷,或在局部疼痛處用劃圈方式按摩,幫助血液循環、緩解痛感。 要注意哪些徵兆或異狀? 因為活動量增加或是過度運動的關節痠疼,一般來說只要注意一下活動量,多休息、熱敷或是把腿抬高,都能獲得改善。「通常並不會出現紅腫或硬塊。」如果除了關節痛之外,「還伴隨有關節的紅、腫、熱現象,甚至發燒的話,就要小心是否有病變的可能了。」像是兒童類風濕性關節炎、骨肉瘤等等,「18歲以下的孩子建議還是先向小兒科醫師諮詢,必要時會安排各種檢查幫助確認。」 這些食物要少吃! 油炸食品含ω-6脂肪酸較高,應避免食用,以免加重發炎。此外,含油脂量高的食物,還包括豬皮、雞腳、雞翅……等,當然也不建議食用。另外,應注意平時少吃冰品、冷飲等等食物,以免造成血液循環不良,體液滯留而增加疼痛的發生。 關節止痛的3種營養密碼 成長痛首先必須排除是外傷、腫瘤、關節炎等症狀。雖然天然食物和治療關節疼痛沒有直接關係,但可以間接減輕症狀。 營養師推薦食材- 鯖魚 鯖魚含有豐富維生素與礦物質,尤其鐵質含量豐富,高於一般魚類。鯖魚油脂中富含ω-3脂肪酸,約佔其脂肪含量18.7%,每100公克含有DHA 4.5公克及EPA 2.8公克,據研究指出具抗發炎效果。含有優質蛋白質,有助於疼痛組織修復。 其中,EPA有擴張血管、防止血液凝結、幫助關節組織修補的功效;DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長發育有著極重要的關聯。對學生而言,鯖魚是最相當適合他們食用且易於補充所需的食物,每週攝取1~2次為宜。 【料理訣竅】跟著做這樣料理更美味 以薄鹽稍醃後,因其含油量多,油煎時僅需加入少許油,完成後淋上富含維生素C的檸檬汁,提香增味。亦可加入蔥薑蒜末、砂糖、醬油一起紅燒,孩子的接受度會更高。魚肉經常被加工製成魚丸、魚鬆、魚罐頭……,但加工製品鹽份高,不宜多食。 【POINT】保存挑選訣竅 魚眼明亮,外形完整、魚皮光澤度高者為上品。若魚眼灰濁、水晶體凹陷、魚肉凹下或破損,表示擺放時間長,已失去新鮮度。另可以食指觸摸魚鰓表面,再聞手指味道,如果有惡臭或阿摩尼亞味,表示已有腐壞現象。購買後需盡快食用,避免有冷凍再解凍的過程,以免降低新鮮美味。 每100公克所含的營養成分 營養師推薦食材- 芭樂 芭樂含有豐富的維生素C,以水果一份來計算,泰國芭樂180公克(約1/3個),其維生素C含量可達145毫克,已是每日維生素C建議量的145%;同時它也含有植化素,對於減輕發炎有所助益。 纖維含量也很理想,每份含有5.4公克膳食纖維,比一般蔬果含量高,可達每日建議量的20%。有助排便,利於腸內毒素排出,有助新陳代謝。 在台灣,芭樂品種眾多且平價,果實甜美肉厚、質脆可口,孩子在食用上也很方便,可多多補充,建議每日攝取量不超過1顆。 【料理訣竅】跟著做這樣料理更美味 市面上加鹽或甘草醃漬的芭樂,會攝取過多的鹽分、影響血壓,盡量少吃。芭樂籽不易消化,食用前應先去籽;而芭樂含有鞣質,吃多可能導致便秘,尤其是體質燥熱、有便秘情況者,應注意也要多攝取水分,且避免食用過量。 【POINT】保存挑選訣竅 應選果臍部位適度開展的,熟度較好;外皮顏色較翠綠的,口感清脆。如購買時外層套有塑膠袋及泡綿,回家後未食用前不用去除,放置冰箱冷藏可保存較久。由於果皮凹洞較多,以流動清水充分洗淨,可避免農藥殘留。 每100公克所含的營養成分 【延伸閱讀】 本文摘自《專為青春期孩子設計的菜市場營養學:4大營養師聯手解決長不高、肥胖、青春痘、發育差等所有問題!》/饒月娟、杜秀容等四大營養師/台灣廣廈


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